山东梁山鹏远生物科技有限公司
紫甘薯颗粒全粉的水溶性及pH值

2019-08-02

我要分享

154

导读

​紫甘薯色素是一种水溶性色素,也易溶于稀酸稀碱;pH值对其光谱特性影响很大,在不同的介质中呈现不同的光谱特性

紫甘薯色素是一种水溶性色素,也易溶于稀酸稀碱;pH值对其光谱特性影响很大,在不同的介质中呈现不同的光谱特性;pH值对其稳定性影响不大,它通过影响花色苷的存在形式改变着花色苷的热稳定性;温度对其影响可能与pH有关当为3时该色素对热表现出相对稳定性,因此为减少对色素的破坏,使用时应尽量避免高温和长时间受热。


合作共赢
小图标

业务经理:冯经理

小图标

传真:0537-7458088

小图标

电话:0537-7458088

小图标

业务电话:13792393268

小图标

公司邮箱:2528839788@qq.com

公示信息
二维码

以质量立业、以诚信兴企

版权所有:山东梁山鹏远生物科技有限公司